Origini · Kenya
Kenya este cunoscută pentru cafele cu aciditate intensă, fructată și corp gros. Soiurile native SL28 și SL34, dezvoltate la Scott Laboratories în anii 1930, dau cafelelor profilul caracteristic: coacăze negre, citrice și ceai negru. Procesarea dublă spălată (Kenyan washed) este standardul.
| Regiuni: | Nyeri, Kirinyaga, Murang'a, Kiambu, Embu, Meru, Nakuru |
| Altitudine: | 1.500–2.100 m |
| Varietăți: | SL28, SL34, Ruiru 11, Batian, K7 |
| Procesare: | Spălat (Kenyan double-wash) |
| Note dominante: | Coacăze negre, roșii, grapefruit, ceai negru, prune, cireașă, aciditate vinoasă |
Sistemul de licitație centralizată din Kenya (Nairobi Coffee Exchange) asigură că cei mai buni cumpărători plătesc cele mai bune prețuri pentru cele mai bune loturi (AA, AB). Cooperativele și fabricile (factories) joacă rol crucial în procesarea uniformă.
Cafelele Kenya AA sunt printre cele mai vibrante din lume — perfect pentru pour-over și Chemex. Corpul gros le face și potrivite pentru espresso intens. Dacă preferi cafele dulci și moi, Kenya nu este pentru tine. Dacă preferi complexitate vinoasă, este obligatoriu să o încerci.