Origini · Papua New Guinea
Papua New Guinea (PNG) produce cafele specialty cu profil unic — corp gros, dulceață adâncă, note de fructe tropicale. Highland-urile centrale (Western Highlands, Eastern Highlands, Simbu) au altitudini mari și soluri vulcanice. Cooperative mici (5-10 ferme) sunt comune — fermierii procesează cafeaua manual.
| Regiuni: | Western Highlands, Eastern Highlands, Simbu, Morobe, Eastern New Britain |
| Altitudine: | 1.300–2.000 m |
| Varietăți: | Typica, Arusha, Bourbon, Mundo Novo |
| Procesare: | Spălat, Natural |
| Note dominante: | Fructe tropicale, ciocolată cu lapte, alune, păpădie, prune, cireașă |
PNG produce sub 1% din cafeaua mondială — este o origine rară și exotică. Cafeaua este crescută predominant de fermieri mici (smallholders) — peste 400.000 de familii depind de cafea. Procesarea spălată este tradițională.
Cafele PNG washed sunt unice — fructe tropicale (pasiune, mango), corp gros, dulceață profundă. Pentru cei care explorează cafele mai exotice. Excelente pentru pour-over și espresso de specialitate.