Note: Gust dulce, echilibrat de prospetimea fructelor rosii, in special zmeura

Regiune: Gitesi

Fermă: Aime Gahizi

Altitudine: 1750-1800 m 

Prelucrare: Spalata

Varietate:  Bourbon roșu

Note: Măr roșu, Ciocolată neagră, Caramel

Regiune: Atitlan și Chimaltenango

Ferma: Finca El Pacayalito & Beneficio Las Americas

Altitudine: 1320 - 1600 m deasupra nivelului mării

Soi: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica

Note: Fructe tropicale și guava cu o dulceață asemănătoare vinului. Note florale de violetă și trandafir, cacao, fructe de pădure și prună. Strălucitor și expresiv.

Regiune: Narino

Fermă: Inga, Aponte

Altitudine: 2050-2200m

Prelucrare: Naturală

Varietate: Castillo și Caturra

Note: Strălucitor și vinos, cu fructe roz, vată de zahăr și merișoare. Ciocolată cu lapte, curată și rotundă.

Regiune: Yirgacheffe

Fermă: Sede Aladicha Kebele

Altitudine: 1850-2010

Prelucrare: Naturală

Varietate: Heirloor

Note: Aciditate de fructe galbene, piersică și ananas, cu note de grapefruit, apă de cocos, fructe roșii, ciocolată și ceai negru.

Regiune: Intibucá

Fermă: Masaguara Intibuca

Altitudine: 1600 - 2000 m

Prelucrare: Spălat

Soi: Catuai, Bourbon

Note : Fructe dulci, Flori violete, Fructe tropicale

Regiune : Guji

Fermă : Ferma Buku Abel

Altitudine : 1900 - 2100 m deasupra nivelului mării

Procesare: Naturală

Varietate : Heirloom