Peru Cajamarca — Cafea Specialty Single-Origin | Incognito Coffee
proces:Washed Specialty Washed

Peru Cajamarca

74,00 lei / 250g
Cantitate
✓ Adăugat în coș!
🌱Specialty Grade
🔥Prăjit local
📦Livrare rapidă

Povestea lotului

Peru · Cajamarca · Sol y Café

Cafea echilibrată cu corp catifelat și note de ciocolată cu lapte, melasă și struguri roșii. Cooperativa Sol y Café e una dintre cele mai respectate din Peru — fermieri organici, certificați Fair Trade.

Lotul

  • Varietate: Catimor · Typica · Caturra · Pache
  • Procesare: Washed
  • Altitudine: 900–2.000 m
  • Regiune: Cajamarca, nordul Peru

Cooperativa Sol y Café

Aproape 1.000 de mici fermieri în nordul Peru, organizați în cooperativă din 2003. Acordă primă de calitate fermierilor și reinvestește în infrastructură și ênţrastructură socială. Toate cafelele sunt produse organic.

Profil aromatic

  • Ciocolată cu lapte
  • Melasă, dulceață caramelizată
  • Struguri roșii în final
  • Corp catifelat, mediu

Recomandări de preparare

  • Chemex: 30g · 500ml · 93°C · 4:30 (scoate dulceața)
  • V60: 15g · 250ml · 92°C · 3:00
  • French Press: 18g · 300ml · 95°C · 4:00 (corp plin)
  • Espresso: 18g → 36g · 26-30s · 93°C (cu lapte sau fără)

Cafea cu poveste etică — fiecare ceașcă susține cooperativa Sol y Café.

Notă 1
Ciocolata cu lapte
Notă 2
Molasses
Notă 3
Struguri

Detalii lot

Altitudine
900-2.000m
Proces
WASHED
Regiune
Cajamarca
Varietate
CATIMOR
Gramaj
250g
Specialty
Grade 85+
Pasul următor

Acum că ai cafeaua, calculează rețeta perfectă.

Calculator rețetă pentru Peru →

Calculatorul deschide cu Peru pre-completată — alege metoda preferată și primești cantitățile exacte.