Note: Măr roșu, Ciocolată neagră, Caramel

Regiune: Atitlan și Chimaltenango

Ferma: Finca El Pacayalito & Beneficio Las Americas

Altitudine: 1320 - 1600 m deasupra nivelului mării

Soi: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica