Note: Dulce și bine echilibrat, intens,

apă de trandafiri parfumată, caisă, stafide și ciocolată neagră

Regiune: Antioquia

Fermă: El Encanto

Altitudine: 1800 m deasupra nivelului mării

Procesare: Fermentație prelungită naturală

Varietate: Columbia, Castillo, Tabi

Note: Profil echilibrat și aromat,

cu note de fructe roșii, ciocolată și caramel.

Regiune: Cauca

Fermă: Cofinet

Altitudine: 1800-1950 m deasupra nivelului mării

Procesare: Procesul trestiei de zahăr

Varietate: Castillo, Caturra

Note: Corp dens, complexitate ridicată, arome de mango bine copt, flori de violetă și nuanțe ierboase. Aciditate fină, bine integrată

Regiune: Huila

Fermă: La Parada

Altitudine: 2000 m

Procesare: Natural Anaerobă

Varietate: Gheișa